Menús de Carnaval en San Sebastián
Publicado el 19 de febrero de 2023.
La prensa anunciaba los grandes eventos que los Casinos y las entidades de recreo habían organizado para celebrar el Carnaval de 1923. Y a ellos había que unir los restaurantes y hoteles que presentaban sus espectaculares menús.
Valgan estos como ejemplo:
Almuerzo:
Entremeses
Huevos Perigord
Angulas
Chateaubriand Parisien
Cordero asalado con ensalada
Helado vainilla, fruta y queso
Comida:
Entremeses
Sopa de pescado
Lenguado al Graten
Salmi de becadas
Guisantes a la francesa
Solomillo asado ensalada
Helado, frutas y queso
Almuerzo, 10 pesetas – Comida, 12 pesetas.